舌尖上的神豪第256章 女人最愛的棍棍！

    第二天來到一家不起眼的小店，見到傳說中的百年裁縫，初次接觸發現對方性格相當隨和，拉着莊臣開始滔滔不絕的講述故事。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說

    什麼自己是荷蘭人，出生在裁縫世家。父親、爺爺、祖母的手藝讓他從小耳濡目染剪裁製衣……

    憑着精湛手藝，被法國奢侈品集團看中，從荷蘭來到巴黎，成為愛馬仕、伊夫聖羅蘭高級定製部一顆璀璨的明星……

    數年工作經驗結實無數行業內設計師，emanuel ungaro、claude 摸ntana、nino cerruti、martin margiela、edie sliman均有合作……

    他是一匹黑馬、光環無數、貢獻無數，幾乎每個生產製作環節，都是親自把關……

    巴拉巴拉巴拉一大堆，要不是唐虹推薦，莊臣差點以為遇見江湖騙子！

    拿出各種厚厚面料冊，說起專業，馬上嚴肅起來。從量身刻度一毫一厘、裁剪布料紋路方向、車線滾邊距離、不同材質線粗細度、熨燙不同操作方法等等……

    每個環節必須精確，這才讓莊臣體會到百年傳承，專注審美細節，這才是奢侈品匠人精神所在。

    足足一個多小時，站的筆直，被一個男人從頭摸到腳，甚至是蛋蛋，都要親手抓一抓！

    美其名曰精細，旁邊有助手詳細記錄，以後每季度都能打電話預定，直接送到家門口。

    看着牆上各種合影，連首相總統都是忠實客戶，一套從五千歐元到三萬歐元不等，主要是面料，的確挺裝逼。

    既然來一趟，直接弄六套，各種面料出席不同場合，十八萬歐元搞定，直接先送到唐虹那邊。

    需要等幾個月，沒辦法，手工就是牛逼。出門往回走，隨口問露易絲平時喜歡吃什麼，結果居然是……

    一路帶着眾人來到14區，在boulangerie 2m的小店門口排長隊，十幾號人眼巴巴等着硬的跟棍一樣的麵包？

    「好吃的法棍，必須是新鮮出爐還帶着餘溫的這種……」

    「當你手握一根法棍，即使隔着紙袋也很感受到表面粗獷的脈絡、半米讓人恍惚有一種金箍棒在手，天下我有的豪氣……」

    「咬開香脆厚實外殼，迸發出小麥粉烘培後的獨特香味，撕扯開來多空裏層，口感蓬鬆還不乏韌勁……」

    「最初是微咸口感，之後有穀物的自然甜味……」

    「一口接一口，根本停不下來！」

    莊臣目瞪口呆看着露易絲開掛般抱着粗棍舔來舔去，你丫的昨晚沒見你怎麼用心？

    啃得齜牙咧嘴、面帶滿足笑容，是不是還跟迎面走過法國人交換一個無比默契的眼色，點頭致意？

    莊臣咽口吐沫，看着手裏的法棍，幾次都努力嘗試，就是下不去嘴！

    聽說法國每年還舉行什麼最佳法棍評選，全國181位麵包師參加比賽，最終由15位專業評審從法棍外觀、火候、香味和味道方面綜合評選出2018年最好的法棍。

    去年冠軍就是剛才那個小鬍子，每年人山人海，每年冠軍都會獲得4000歐元獎金，並且成為法國總統府愛麗舍宮一整年的御用麵包供應商！

    深吸口氣，用力咬一口，穿過堅硬外皮，咦，有種撥開烏雲見明月的感覺……

    細細品味，有種粗糧的回甘，越嚼越香，還真挺上癮。

    作為最傳統美食，政府曾經頒佈麵包法令，規定傳統法棍只能用四種材料製作：小麥麵粉、水、鹽和天然酵母，製作任何環節不得有冷凍或者包含添加劑和防腐劑，保證絕對新鮮。

    長度一般在55-65厘米，重量在250-300克，而且每公斤麵粉含18克鹽。麵包在發酵過程中會產生糖，在高溫下焦糖化會變成棕色。

    按照露易絲多年吃棍經驗，如果看到表面是淺淺黃色，最好別買，棕色、深棕色才是香味的保障！

    脆是切得時候會弄得麵包屑到處都是，證明是極好的。如果硬的切不動，或者用手按，按不下去