梨落喝了喝水,「姐姐,玫瑰花糖水怎麼做的?教教我。」
沈碧涵笑了笑夾起菜放進了梨落的碗裏。「1、白砂糖倒入鍋中,加入清水,清水的量要沒過白糖且是白糖高度的1倍;2、中火加熱,煮沸後轉中小火保持沸騰煮2分鐘;3、關火,將干玫瑰花加入,攪拌均勻蓋蓋子,燜2天;4、玫瑰花水燜好之後,將糖水過濾到容器中,放冰箱冷藏保存即可。好做吧。」
梨落指了指中間的菜「這個呢?」
沈碧涵笑着說。「「筍尖回鍋肉」1。五花肉水煮到8成熟;2。肉放涼切薄片,筍斜刀切片;3。加熱油鍋,小火放肉片,慢慢煸出油;4。肉撥到一邊,放豆瓣醬和蒜,姜,炒香;5。放糖,加筍和紅椒翻炒一會,按放鹽就可以了」
梨落又指了指旁邊的一個「這個呢?」
沈碧涵細細的解釋,都給你說了吧。「這個是「手撕包菜」食材:捲心菜,花生油,鹽,醋,生抽,水澱粉,白糖,蒜,朝天椒。製作:1、包菜用手撕成碎片、洗淨、瀝乾水。2、將所有配料調成一碗醬汁。3、鍋燒熱,倒入油,加熱至十成熱,把包菜放進去快速翻炒,不斷翻炒炒至回軟,馬上倒入糖醋汁,再炒一分鐘即可出鍋。這個是「剁椒蒸雞翅」1。雞翅剁小塊焯水。2。撈出洗淨瀝乾備用。3。薑末蒜末和剁椒混合。4。鍋里放油,炒香剁椒碎。關火。5。(4,5兩步可以不用開火,直接拿剁椒,蒜蓉加食用油混合,放入雞翅拌勻蒸。但是沒有炒一下的剁椒味道更好。)6。放入雞肉,鹽拌勻。7。放入碗中,上鍋蒸15分鐘左右即可。這個是「烤土豆小肉餅」1。豬肉末200克加10克烤肉料抓勻,醃製十五分鐘。2。四個土豆切成土豆夾,加烤肉料25克抓勻,加色拉油拌勻,醃製十五分鐘。3。把肉夾入土豆夾中。4。烤盤鋪錫紙,5。烤箱預熱,200度烤40分鐘(每隔10分鐘刷下醃剩的汁液,最後一次撒上芝麻)即可。這個是「照燒雞肉土豆飯」雞腿去骨切小塊加姜再調入蚝油、生抽、料酒、糖、生粉,攪拌均勻醃製半小時;鍋內放油燒熱後將雞塊放進去爆炒;再放土豆胡蘿蔔小火煎,調入生抽、鹽、糖、料酒和水,大火煮開後小火燜幾分鐘;加入雞塊,再加入青椒和洋蔥,繼續小火稍煮一兩分鐘,調入生粉水,收濃汁即可,這個是「鹹肉豆瓣飯」大米中加少許糯米混合淘洗乾淨,放比平時煮飯略少的水,浸泡15分鐘以上。豆莢剝殼豆瓣分開。鹹肉切丁。熱鍋入適量油,倒入鹹肉丁翻炒,烹入少量料酒。倒入剝好蠶豆瓣,翻炒片刻離火。將炒好的肉丁豆瓣鋪到大米中,依口味調入少許鹽。入熱飯煲按煮飯程序煮熟。」
「兩個丫頭啊,要陪爺爺下棋嗎?爺爺要和良人師去下棋了。」鬼谷子搬着一個板凳,在房裏踱來踱去。
沈碧涵回屋拿起一把傘,用毛巾打了打身上的去廚房做飯時沾的灰塵,「爺爺,馬上來啊,梨落,收拾好了嗎?」
梨落衝着門口大喊了一聲「來啦。」用沈碧涵從布匹上剪的布條綁在頭上,一身淡黃色的布衣,清秀而不失清純。
「快點,爺爺等急了。」剛出房門,沈碧涵上前拉過梨落,「爺爺先去良人師那裏了。」
棋局如同戰場,雙方所握的棋子,反過來論斷只不過是一個繁華世間的人生,終其一生忙忙碌碌,勾心鬥角,不過是為了讓自己的棋子能夠安穩無所顧忌的在人生的棋局中有一絲立足之地,棋子如同生命中畫圓的一滴滴墨汁,如果想讓圓畫的美麗,不出其想犧牲就意味着新一滴墨汁的加入。
靜靜的站在爺爺身邊觀看他們下棋,爺爺下棋棋氣中透露着沉穩與看淡世間的靜心,棋局裏的師父如同一隻曼珠沙華,美麗而不失危險,步步緊逼,步步退讓,步步為全,步步驚心。良人師立於棋局倒顯得不那麼危險,以三圍之勢只露一條出路,各有四子立於棋盤的角落,靜靜的像旁觀者一樣觀戰,立於棋中的子,在爺爺的子外和子內鎮定自若,想街邊散步的老人般,懷着觀望的心在棋局中以老人的心態笑看整個世界。
爺爺提起一子,慢慢將棋子落入棋局「俗世啊,我是真煩了,良人師,你覺得什麼是世間的戰爭?」
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