赤蘭均訾和梨落帶着孔闕走到門口,赤蘭均訾將背上的包袱放在地上,沈碧涵正走出來,赤蘭均訾大聲喊道。「我們回來了」
劉冶從房間裏走出來,高興地喊了聲梨落,又看了看站在她身邊的小男孩,好奇的說「這是?..」
小孔闕朝赤蘭均訾身邊縮了縮,拉着梨落的手,小聲說「媽媽,爸爸」赤蘭均訾不好意思的朝沈碧涵笑了笑「明天說,明天說。」
早晨鳥兒啼叫,鶯聲燕語,窗邊細細的枝椏上站滿了唱歌的鳥兒。
早上,沈碧涵走進屋,坐到梨落旁邊,笑着颳了刮梨落的鼻子,見梨落睜了睜眼睛,笑着說「家裏沒有茶了,梨落,跟我去茶店吧。」
走進茶店,玲琅滿目,沈碧涵笑着看了看四周笑着說。「老闆,給我們介紹介紹嗎?來買茶的。」
一個中年男子從屋裏走出來「好。花茶花茶(Scentedtea)即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶,如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶,如:無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效,是當今主流的健康飲品,女人最經典的飲品是花,所以古人有「上品飲茶,極品飲花」之說。而現代亦有「男人品茶,女人飲花」之詞。
2歷史起源源於宋朝中國在宋朝(公元960年)就有在上等綠茶中加入龍腦香(一種香料)作為貢品,這說明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝後期,有恐影響茶之真味,不主張用香料薰茶。蔡襄《茶錄》中云:「茶有真香而入貢者,微以龍腦,欲助其香,建安民間試茶皆不入香,恐奪其真……正當不用。」但是這已是中國花茶窨制的先聲,也是中國花茶的始型。
始於明朝明朝是中國茶類大發展時期,已廢團茶為散茶,大量生產炒青、烘青、曬青綠茶,為花茶生產奠定了基礎。同時花茶窨制方法也有很大的發展,出現「茶引花香,以益茶味」的製法。據明朝顧元慶(1564-1639年)《茶譜》的「茶諸法」中對花茶窨制技術記載比較詳細:「木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少,摘花為茶。花多則太香,而脫茶韻,花少則不香,而不盡美。三停茶而一停花始稱。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻,用磁罐一層茶一層花相間至滿,紙箸扎固,入鍋重湯煮之,取出待冷用紙封裹置火上焙乾收用。」又如「蓮花茶,僅日末時將半含蓮花撥開放細茶撮納滿蕊中,以麻皮略摯令其經宿,次早摘花傾出茶葉用建紙包茶焙乾,再如前法又將茶葉入別蕊中,如此者數次取其焙乾收用,不勝香美。」這些記載可以看出對花茶的窨法,原料選擇、取花量、窨次、焙乾等原始的窨茶法,開始逐漸走向成熟,與現行的工藝原理是相通的,這時的花茶才稱的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。偉大的藥物學家李時珍《本草綱目》(1578年)一書中就有「茉莉可薰茶」的記載,證實了茉莉花茶明朝就有生產。
成於清朝據史料記載清咸豐年間(1851-1861年),福州已有大規模茶作坊進行商品茉莉花茶生產。當時福州的窨制茉莉花茶運銷華北,特別是津、京地區,走海路由福州運至天津,轉口北京,深受北京市民的喜愛。因此說福州是********花茶的發祥地。有了商品就有了市場,有市場就有買賣,這時北京湧現出不少茶莊,「京味」指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。
加工發展150多年茉莉花茶加工的歷史,經過幾代人的努力使加工工藝不斷發展沿革:①在窨花方式上:從陶罐窨→箱簍窨→囤窨(地面窨)→機械窨;②方法上:從花一層,茶一層→手工拼和→機械自動拼和;③乾燥上:蒸煮焙乾→鐵鍋炒干→烘籠烘乾→機械烘乾。
現有工藝是長期以來勞動人民和茶葉科技工作者共同創造的,它適應客觀的要求是科學的,但也存在着落後的一面。1976年商業部下達研製自動窨花機,並已通過有關部門鑑定,適用於生產。2002年研製出一台日產80-100
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