黃金漁場1471.船蛆動手了

    秦時鷗哈哈大笑：「逗你呢，我就算用牛肉灌香腸，也會先用料泡上一段時間，這樣味道進不去，灌出來也不好吃。」

    毛偉龍翻白眼，道：「你啊，有點追求吧，天天琢磨怎麼吃，人生價值哪裏去了？」

    秦時鷗將一桶大西洋鱈魚提了出來，說道：「那有種你別吃我家的飯，過年了不想着怎麼做好吃的，那想着幹嘛？」

    看他收拾鱈魚，毛偉龍疑惑道：「你不是灌香腸嗎？怎麼又收拾起魚來？」

    秦時鷗神秘一笑道：「魚肉香腸，吃過沒有？」

    毛偉龍搖頭，說你真是瞎吃。

    秦時鷗也沒吃過魚肉香腸，但味道應該不錯，反正他吃魚肉水餃覺得比其他餡的要好吃。

    將鱈魚的內臟摳出來，然後放入鍋中蒸，一條條一米多長的大鱈魚很快蒸熟，打開鍋子，濃濃的鮮香味就溢了出來。

    毛偉龍湊到鍋子近前深深吸了口氣，故意做出陶醉表情道：「你這裏的魚味道和外面的不一樣，在漢密爾頓我們幾乎從不吃海鮮，味道和你這裏的差遠了。」

    秦時鷗自傲一笑，道：「那是當然，要不我的漁場海鮮能比市場上貴好幾倍？」

    毛偉龍搖搖頭，道：「不是，你漁?場海鮮之所以讓我覺得味道特別好，應該是因為它們是免費的，免費東西吃起來和花錢的肯定不一樣，是吧？」

    「是你妹，幹活！」

    秦時鷗拎起一條大魚。用鋒利的剔肉刀砍掉魚頭，順着中央的大魚骨往下滑。魚肉已經蒸熟了。很軟但很有韌性，這是漁場海魚的優勢。魚肉有嚼勁，不像一些劣質海魚，吃在嘴裏跟豆腐渣一樣。

    這樣剔肉刀滑下，半條魚肉被切了下來，再拉起露出來的中央骨頭，剩下的便是大塊的魚肉。

    鱈魚的好處之一，便在於它們沒有小刺，只有身體中間有一條大骨頭，所以用餐叉吃飯的西方人才這麼喜歡海魚而不喜歡淡水魚。

    魚肉放入絞肉機里粉碎。秦時鷗找來伯德用他的快刀技巧將一堆蔥姜蒜剁成醬，倒上鹽和油，同魚肉攪和均勻後，送入灌腸機里套上腸衣，很快就盤出了一條條魚肉香腸。

    做了五十多斤的魚肉香腸，秦時鷗又殺了一頭黑豬，收拾乾淨後將豬肉切成條灑上配好的調味料，拍拍手道：「等一會，待會入味了再灌。」

    秦父提着豬頭和豬下水去收拾了。這些黑豬是漁場養殖的，雖然不是放養，但它們吃的都是草和水果，長得慢、肉質好。下水和豬頭洗掉血後，連腥臭味都沒有，絕對是好東西。

    豬頭燙掉毛後用來做鹵豬頭肉。四個豬蹄子則收拾了起來，過兩天還要殺豬。到時候用來做醬豬蹄。

    毛偉龍抽着煙和他商量年貨的準備事宜，聽他說這幾天要殺四頭豬。感慨道：「這殺豬飯可有的吃了，我從小還沒吃過殺豬飯呢，今年在你這裏好好吃一頓。」

    秦時鷗笑道：「一頓？何止一頓，從小年開始，讓你天天吃殺豬飯！」

    漁場能吃殺豬飯的不多，除了他們之外就是耿俊傑那十個漁夫，他們都是幾個月前剛出來打工的，今年不會回去過年，至於候紫軒和黃浩嘉，過幾天會放假回老家。

    其他人如黑刀、沙克等，他們不吃動物內臟。

    魚肉香腸、豬肉香腸，秦時鷗還灌了鹿肉香腸，冰庫里有半隻鹿一直沒吃，正好拿出來用鹿肉做了香腸。

    此外豆腐香腸也有做，他想做血腸來着，結果沒弄好，這個需要技巧，只能等到殺年豬的時候再做了。

    秦時鷗等待殺年豬也是好些日子了，從去年開始，他再沒有殺過黑豬，這種從老家帶來的土豬比加拿大本地的肉豬好吃的多，而他很少回家了，所以就得靠它們繁殖，不能吃光。

    一年多時間，兩對黑豬下了兩窩，因為營養充足，每一窩都有十多頭小豬，漁場已經有了四十多頭黑豬，從今年開始可以放心的殺着吃了。

    一條條香腸掛在屋外等待曬乾，告別島的空氣質量很好，所以不用擔心會沾染上灰塵，唯一要擔心的是別被熊大、蘿蔔