舌尖上的神豪第55章 魔都之行

    莊臣聽過某段相聲，早晨匯仙居的炒肝，中午小腸陳的滷煮，晚上砂鍋居的燉吊子。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    這一天下來，

    絕對騷氣！

    因為余謙是熟客，菜很快端上桌，只見砂鍋白肉，不帶皮，薄如紙。湯底也有講究，陳年自製酸菜，裏面熬着蝦仁，提鮮爽口。

    要說味道並沒有太驚艷，比尋常更加精緻罷了。余謙吃一大口，滿足道：「這裏煮肉分為兩類，一是不經燒烤，直接將肉用白水煮，稱為白肉。」

    「一類是先將肉用炭火微烤，然後入水煮，煮成的肉稱為煳肉，肘子稱為煳肘。將白肉或煳肉切成薄片，不加任何調料，涼着吃。」

    「燒燎白煮是滿族祭肉的正宗吃法，燒，指的是油炸、紅燒一類；燎，指的是烘、烤一類；再就是白煮肉，所以叫燒、燎、白煮。」

    「把煮好白肉，下貨再加工成特色菜餚，叫小燒。盛在六寸的淺盤中因此叫燒碟，最早燒碟才查資料，看魔都有什麼豪宅，什麼投資高科技、佈局互聯網新風口、研發人工ai智能……

    這種事交給維德操心，說一千道一萬，自己只認一個老理：

    買房買地最實在！

    就算幾百億遺產不動，每年四十億紅利，一線城市選最貴豪宅，再配一輛豪車，撐死不過一個億。

    半個月換新地方，吃喝玩樂，一年最多跑二十幾個，好傢夥，任務還挺緊張？