曹操的主廚第909章 三重暴擊的美味

    若不知道烹飪的步驟，那麼只是從外面看上去，大概以為的煎雞翅。一筆閣 www.yibige.com金黃噴香，關鍵是外面那層奶酪，先融化再固化後，形成類似鍋巴的東西依附在雞翅上。

    「這個奶酪層，也是這道菜的一部分？」楊修夾起一塊雞翅，筷子傳來的感覺比較柔軟……也是，前面這部分本身沒有骨頭，有也是後面翅尖的部分才有。

    「的確是這樣，通過這個『脆皮層』，讓奶酪和雞翅結合在一起。」王庸回道。

    「我之前可是說過你的……也罷，讓你輸得心服口服好了……」楊修沒好氣的看向王庸，然後一口咬下去。她很清楚，這道菜的關鍵不是雞肉，同樣也包括裏面的餡料。

    所有的材料是否維持了基礎的平衡，這個非常重要。不過在她看來，這道菜的平衡，肯定已經亂七八糟了。

    韭菜豬肉的餡料，味道本身就很濃郁鮮明。在這個基礎上，雞翅的香味和鮮味是另外一種概念……這也就罷了，關鍵是居然用味道更濃郁的奶酪調味，三種有着不同香味特點的食材混合在一起，肯定是互相摻雜，互相滲透，關鍵膩得要死！

    「咔滋……」隨着楊修咬破了外面的脆皮，牙齒咬破了雞肉外面的表皮，肉汁伴隨着濃郁的香味，瞬間衝擊過來。

    她不知道什麼叫做火箭升空，但是隨着第一輪輔助燃料的推進，她整個人隨着這股美味慢慢上升。輔助燃料耗盡，火箭主燃料開始燃燒，意識又開始朝着更高的層次推進；距離目的地越來越近，主火箭脫離，最後的衛星本身的燃料開始最後的推進，然後——爆發！

    「嗚~~~哇~~~哇~~啊~~~」那是美味的三重大爆發，直接把人送上了巔峰！楊修此刻已經被衝擊得甚至直不起腰了，腿一軟，直接跪坐在地上，雙眼變得迷離起來。

    「這還真是……」王庸見狀，也有點不好意思了。自己怎麼好像在教壞小女生……慢着，楊修已經及冠，她已經是成年的了好不？話說回來，我到底是在對誰吐槽啊？！

    「為，為什麼會這樣？」楊修好不容易才回過神來，不過衝擊感還沒有完全消失，整個人還有點沒辦法發力，「明明三種材料的味道都那麼濃郁，為什麼會組合得那麼平衡？」

    三重的衝擊，就算抵擋住前面兩重，第三重必殺一擊，卻是直接讓她乖乖落敗。

    意識失守，瞬間被衝擊衝破雲霄，最後都不知道被帶到了哪裏。思想被徹底的放空，回憶道的，都是這道菜的美味，整個人完全沉浸其中，無法自拔，多麼可怕的一道菜！

    可問題是，是什麼在維持着這道菜的平衡……楊修用僅剩的思考能力去回憶。因為她比較快完成，所以幾乎看到了王庸烹飪的過程。

    「莫非……是芡汁？」楊修突然意識到，真正有可能統合三個味道的，只能是芡汁了！

    「答對！」王庸笑道，「雞骨高湯裏面，我加入了水澱粉勾兌成芡汁，同時加入酒、醋、醬油、砂糖和香油，而真正的關鍵，卻是番茄醬！」

    說到這裏，他看向旁邊的南蠻炸雞，繼續說道：「你的這道菜裏面，也用生菜和番茄來進行點綴，因為清爽的生菜，還有酸甜可口的番茄，能夠很好的去除炸雞的膩味。同時又不會對你的塔塔醬造成影響……對吧？」

    「所以你用番茄醬，去除那股膩味，來維持三種濃郁風味的食材的平衡？」楊修頓時意識到了王庸的用意。尤其是以雞骨高湯作為載體，芡汁和雞翅餃子非常搭。

    「不僅僅是維持平衡那麼簡單！」王庸回答道，「番茄裏面也有很強烈的鮮味，可以讓三個味道進一步的提升！」

    也就是在燃料的基礎上，增加助燃劑，提升衝擊的威力。楊修不知道火箭是什麼，她只知道剛才的感覺裏面，難怪還沒有反應過來，強烈的衝擊感已經直達大腦深處。

    連一點抵抗和防備的餘地都沒有，在三種美味與舌尖接觸到的瞬間，先是奶酪，然後是雞肉，最後是肉餡，在芡汁的幫助下，形成一股衝擊力，瞬間就帶走了意識。

    「可問題是，我們比試的題目……」楊修很想最後反駁一下，可她