軍少的腹黑嬌妻第306章 改革的必要性

流程，比如這些肉卷，你可以提前切好一盤一盤，用盤子裝好，直接凍在冰櫃裏，這樣需要的時候！拿出來就好，直接出菜。」

    「可是那些羊肉卷，牛肉卷會被壓變形的，就不好看了。」李海平也這樣想過。

    「你傻啊，等凍好一層，你再放第二層，這樣就不壓壞了。海平做事要多動腦自取，想想辦法，要不然以後生意天天這麼好，你還不得累死啊？」

    李海平不好意思的撓撓腦袋，「小姨，我怎麼就沒想到呢？」

    「還有這些菜，在準備開始營業之前就要洗出來，讓你媽買一些塑料大盆回來，洗好的菜瀝乾水分，分門別類放好，比如這些凍豆腐，還有土豆，都提前切好，拿水泡上，到了出菜的時候，直接裝盤，這樣省了很多功夫，土豆不好保存，菜餚加水泡着，就不會黑。

    還有啊，還有要改革的，調料要讓你媽改成自助形式的！就是那些芝麻醬，韭花醬，還有豆腐乳什麼的都擺在外面，讓顧客自己去盛，第一客人會有一種自己佔到了便宜的心態，會讓他覺的在這裏吃飯值得，第二呢節省了人員人工，你們也不需要多這一道工序。」白曉把後世的很多成功經驗引進來，可以提前讓他們解放雙手和身體。

    這樣的忙碌，還不把兩個人忙死啊。

    「可是那樣不怕人們浪費啊？」李海平想不明白，要是自己知道這些可以雖然吃，那還不吃好多，吃不了也不怕。

    「沒事，人們主要是吃火鍋，誰沒事拿一個碗連喝三碗芝麻醬啊？那不是那腦子有毛病啊！就算有那種人，我相信最多也不過一個半個的，大多數人來吃火鍋都是好幾個人，呼朋喚友的，誰好意思在人們面前丟臉啊。」這是一種心態的問題。

    李海平似懂非懂的點點頭，就是知道小姨比他更懂。

    小姨說的肯定都是對的。

    終於一的營業結束了。

    所有人都累癱了。